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創辦人之一 Kit 與他的調酒學生 Joseph 製作白蘭樹下，他們選擇釀造味道百搭的 gin 酒。他把釀造的材料送往荷蘭的氈酒廠蒸餾，加入令人憶起街頭賣花婆婆、夏天盛放的白蘭花來釀製，幽香淡雅的香氣與 gin 酒十分融合，做出這一開蓋就令人諗起香港夏日的土炮酒。. 初創釀出香港特色本地白蘭花Gin酒進軍海外酒業巿場愈來愈大，酷愛飲酒、追求美酒的人愈來愈多。由美國回流的調酒師張寅傑（阿 Kit）在調酒課中結識了當時任職公立醫院護士近 10 年的張頴雋（ Joseph），兩人一見如故，不但開始研究釀酒，更在 2 年前成立公司「白蘭樹下」，用白蘭花釀出特具香港特色的氈酒（Gin），9 個月前第 1 枝跟公司同名的 Gin 酒面世. Five inspired botanicals, from the heritage of Hong Kong, are harmoniously coupled with eight classically recognised gin tones to create the sumptuous and refreshing aromas of Perfume Trees gin Join us for a sensory journey down the memory lane of our beloved city.

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白蘭花gin. 白蘭樹下Perfume Trees Gin （500ML；ABV 45%）HK$728 香港首支本地Gin酒。獲得多個國際獎項肯定，包括：World Gin Award 19 Best Contemporary Style Gin (Dutch)、China Wine & Spirit Award (Best Value) 19 Double Gold Medal、Hong Kong Wine & Spirits Writer Association My Favourite Gin Award 18。團隊正研究製作同樣以香港為主題的酒類，期望未來能夠在香港設立首. 氈酒以穀物作原材料經過發酵和蒸餾而成，主要成分是杜松子（juniper berry），可加入各式的香料和藥材（botanical）去塑造不同的風味，以最著名的德國Monkey 47 Dry Gin為例，足足用了四十七種香料和藥材來釀製；而白蘭樹下也用上十多種香料和藥材調配，當中最主要是上述的白蘭花、檀香、當歸、陳皮和龍井等。. 按圖睇「Ginsanity HK's Gin Fest」有咩飲！白蘭樹下，以白蘭花製作的Gin，清香而具有香港特色的香味。(圖片來源 Perfume Trees Gin 白蘭樹下) 1.

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Perfume Negroni 阿Kit 早以為白蘭樹下設計了三款Cocktails，第一款是以1：1：1比例的白蘭樹下、Campari、Sweet Vermouth調成的經典意式Cocktail，口味成熟濃重，為烘托白蘭樹下獨特花香，奉客前會加上煙燻和噴上白蘭香水。阿Kit 邊說，一手俐落擠出橙皮油份，送進剛剛調好的Gin & Tonic，作最後的 garnish。筆者試了一口，味道帶微微苦甜，富氣泡感的湯力水，加上一點的檸. 不錯而充滿本土情懷的的Gin Cocktails 白蘭樹下開創了香港本土釀製烈酒, 特別是氈酒的潮流, 特別喜歡其甘香而不苦澀的味道, 和一嗅起來白蘭花的香氣, 無論男女也會懂得欣賞, 身邊也有不少朋友因為它而學習品嚐氈酒呢!. 「白蘭花」，散發清新 World Gin Awards Best Design Label 19 Gin Masters Asia (UK) Gold 19 World Gin Award (UK) Best Contemporary Dutch Gin 19 International Wine and Spirits Competition (UK) 90 pts 19 Gin Masters (UK) Silver.

白蘭花長在干葉交叉的地方，像俊秀的小女孩端坐在老屋裡。第一集就去阿傑度，拜訪佢嘅白蘭樹下酒療，一齊傾一齊飲白蘭花Gin一齊花天酒地！ #白蘭樹下 #酒療 #香港開電視” • See 4594 photos and videos on their profile,. 我們就用上白蘭花，配搭同樣芳香四溢的印度檀香木，再加入15年遠年陳皮，龍井及當歸組成「白蘭樹下」的核心意念與風味，以不負「香港」──這個據說曾經盛產香木的城巿──之名。讓我們一起以味蕾，享受我城的真正香氣！ Gin Masters Gin Masters. 其他熱門報道初創釀出香港特色本地白蘭花Gin酒進軍海外其他熱門報道凍檸茶無限添飲元朗良心茶記32年以食聚友雲呑的豬肉餡都是新鮮豬肉並自己起筋。蝦肉雲吞香港本土特色陳仕傑又說，港式雲吞由廣州傳入，廣州風雲吞又由湖南、湖北傳來。.

香港特色草本植物包括：白蘭花、印度檀香、頂級獅峰龍井茶、15 年陳皮、中國當歸白蘭樹下主打香港的懷舊味道：白蘭花，也是香港人數十年來都熟悉的本土味道。 Bauhinia Gin 洋紫荊洋紫荊松子酒，是一支採用香港本地洋紫荊製作的London Dry Gin。. Jun 28, 搭單問白蘭花酒又伏唔伏，七百幾蚊一支唔想亂買，好飲就無所謂 X2 x3 好撚正但真係太貴唔係好捨得飲，飲都係飲neat/ chill黎飲整gin tonic小心啲都ok, 唔識整嘅就好嘥我都想買男朋友鍾白蘭地（英文：Brandy，從荷蘭文詞「 Brandewijn 」而來，意為「燒葡萄酒」）為以葡萄酒加以蒸餾濃縮製成. Gin 白蘭花白蘭樹下文化藝術 PhoebeYuen 喜歡Gin酒的理由一直覺得，鍾意飲烈酒呢種行為好麻甩。喜歡gin，要數幾年前一趟倫敦之旅，有幸入住.

#VisualFinance品牌故事法律碩士生用回憶造酒白蘭樹下的故事婆婆係街邊賣既花如果用一種花代表香港，你會用邊種？洋紫荊？《白蘭樹下》創辦人張寅傑就話：「有咩係香港人認同架呢?例如白蘭花，你係香港住唔夠五年你唔會知道係咩，就算佢唔知係咩黎，你只要同佢講一個故仔，婆. Traditional gin contains citrus notes, often lemon or grapefruit peels We selected a signature citrus ingredient from the east, aged Tangerine peel The bitterness of the tangerine peel has been softened by its long aging process, leaving only the sweet citrusy flavour that has become a traditional seasoning with medicinal properties throughout southern Chinese culture. 白蘭樹下是第一支由土生土長香港人所製作的琴酒，以多種代表香港文化傳統的植物作源頭，精心調配出充滿香港氣息的琴酒風味。香港特色草本植物包括：白蘭花：「白蘭樹下」的靈魂氣息，散發清新優雅的淡淡芳香，並見證香港精神與傳統價值。印度檀香：「香港」名字源起，在香港百年老店「永利壇香莊」尋得印度檀香，為琴酒添加濃郁香氣。頂級獅峰龍井茶.

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Rebecca Leung 梁淑意香港氈酒品牌白蘭樹下採用本土材料白蘭花檀香木陳皮和薑等幽香細膩芬芳玲瓏將於今年十一月正式推出期待啊 Hong Kong Gin Brand Perfume Trees Uses Local Botanicals Such As Gardenia Sandalwood Tangerine Peel Ginger

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